Archive pour la catégorie ‘a)Dans le Cellier de Nicole’

Les produits du Cellier de Nicole

gamme Nore-sources

Dans son cellier, Nicole a sélectionné pour vous les meilleurs produits des producteurs-transformateurs de la Montagne Noire et les tient à disposition.

  • Huiles:Olive, Tournesol, colza, Mélanges
  • Riz: Rond, long,
  • Farines:Blé dur,blé tendre (Pain et pâtisseries), farine de maïs, farine de seigle, farine d’épeautre
  • Pâtes au blé dur
  • Verrines charcuterie:Pâté fin, Pâté Campagne, Jambonneaux, Boudin
  • bocaux plats préparés:cassoulet , porc basquaise, porc au cidre,
  • Miels: à tartiner, Châtaignier de la Montagne Noire, du haut Languedoc.
  • Confitures: Crème marrons,framboises, fruits rouges.
  • Biscuits

Ces produits peuvent être achetés au siège de l'association(sur RdV) ,ou bien commandés par mail ou courrier (voir: Tarif). contactez-nous.

Vous pourrez vous procurer ces produits aux conditions ci-dessus.

Consommer local: démarche « éco-responsable »!

La boutique de la ferme de la Bonicarde

000_1480

Vous trouverez dans la boutique de la ferme de la Bonicarde tous les produits élaborés et transformés sur place:
charcuterie fraîche
charcuterie sèche
conserves

000_1478

Vous découvrirez aussi une large gamme de produits fermiers issus d’ autres productions:

  • Vins, bières et jus de fruits
  • Farines et huiles du moulin de Perrine
  • Pâtes du domaine de Périès
  • Riz du domaine St Gabriel
  • Miels des ruches de Bellevue
  • Ainsi que biscuits, confitures, légumes secs, chips artisanales…
  • Cette partie de la boutique est gérée par Nore-sources.

    Les ruches de Bellevue

    miel

    miel


    Kevin Gasc, jeune apiculteur, installé à Castres, propose une large gamme de produits de la ruche:

  • Miels (romarin, tilleul, châtaignier; montagne, tournesol, etc (pots 1kg, 500g, 250g, 125g)
  • propolis
  • bonbons et nougats
  • Il est régulièrement présent sur les foires et marchés de la région.

    Ces produits peuvent être achetés au siège de l'association(sur RdV) ,ou bien commandés par mail ou courrier (voir: Tarif). contactez-nous.
    Nore-sources a sélectionné pour vous:

    Miel de tilleul

    miel tilleul
    Produit:Miel de tilleul
    Origine:Montagne noire et contreforts
    Producteur:Les ruches de Bellevue, Kevin Gasc 81100 Castres
    Masse nette:500g

    Et aussi:

    • Miel romarin
    • Miel châtaignier
    • Miel de montagne
    • Miel toutes fleurs, etc
    • pots 1kg, 250g, 125g

    Ces produits peuvent être achetés au siège de l'association(sur RdV) ,ou bien commandés par mail ou courrier (voir: Tarif). contactez-nous.

    Le domaine de Périès

    Boutique du domaine de Périès
    Au pied de la Montagne Noire, en dessous de Saissac, s’étend le Lauragais audois.Dans une région très riche en patrimoine, entre St Papoul et l’abbaye de Villelongue, entre le château de Ferrals et St Martin le vieil, venez visiter les installations du domaine de Périès.Allez à la rencontre de la famille Bareil, céréaliers et producteurs de pâtes à la ferme.

    • Pâtes à la farine bise 250g et 500g
    • Pâtes à la farine de minoterie 250g et 500g
    • Pâtes aromatisées
    • Pâtes aux oeufs
    • Farines

    haut-fabrication1

  • Domaine de Périès
  • .

  • EARL Bareil
  • .

  • 11400 Lasbordes
  • .

  • Tel: 04.68.94.24.97
  • Port: 06.24.46.24.20
  • Mail: earl.bareil@gmail.com
  • Site: domaine de Périès
  • Pâtes au blé dur « Cresta »

    cresta-nat
    Produit:Pâtes au blé dur moulu en minoterie, 100% farine de blé dur, eau.
    Origine:Sud de la Montagne noire Lauragais audois
    Producteur:Domaine de Périès, Earl Bareil, 11400 Lasbordes.
    Poids:500g

    Et aussi:
    sachets 250g,
    autres formes (virona, dentelà, cauquilha…)
    pâtes aromatisées (tomate, basilic, piment Espelette, cèpes, etc
    pâtes à la farine bise (blé moulu à la meule de pierre)
    pâtes aux oeufs frais.

    Ces produits peuvent être achetés au siège de l'association(sur RdV) ,ou bien commandés par mail ou courrier (voir: Tarif). contactez-nous.
    Site: Domaine de Périès

    La Métairie Basse

    La Métairie Basse

    En haut le gite, au sous sol le magasin de vente


    Au milieu des châtaigniers dont ils ont fait leur activité principale, Eliane et Jean Louis Lunes vous accueillent au sein de la ferme familiale.Ils exploitent dix hectares de vergers dont ils transforment les fruits (farine, crème,…)
    A votre disposition:

  • Magasin de vente
  • Chambres d’hôtes
  • Gîte
  • Site:La Métairie Basse

    • Eliane et Jean Louis Lunes
    • La Métairie Basse
    • Prouilhe
    • 34220 Courniou les grottes
    • Tel:04.67.97.21.59

    L’association Nore-sources a sélectionné pour vous:

    Confiture de framboises


    Produit:Confiture de framboises, composition: framboises, sucre de canne 60%.Agriculture biologique.
    Origine:Pied nord Montagne Noire, Somail.
    Producteur:E et J.L Lunes La Métairie Basse Prouilhe 34220 Courniou
    Masse nette:250g

    Et aussi:

    • Confiture de fruits rouges
    • Confiture poires Williams
    • Confiture peches de vigne

    Ces produits peuvent être achetés au siège de l'association(sur RdV) ,ou bien commandés par mail ou courrier (voir: Tarif). contactez-nous.
    Site: La Métairie Basse

    Crème de marrons


    Produit:Crème de marrons, composition: marrons, vanille naturelle, sucre de canne 60%.Agriculture biologique.
    Origine:Pied nord Montagne Noire, Somail.
    Producteur:E et J.L Lunes la Métairie Basse Prouilhe 34220 Courniou
    Masse nette:250g

    Ces produits peuvent être achetés au siège de l'association(sur RdV) ,ou bien commandés par mail ou courrier (voir: Tarif). contactez-nous.
    Site: La Métairie Basse

    Le moulin de Fabi

    Les jeunes oliviers du domaine de Millepetit

      Au bord de l’Aude, entre Carcassonne et Lézignan, les jeunes oliveraies du domaine de Millepetit commencent à produire.Fabienne vous accueillera dans son magasin de vente, au moulin de Fabi, sur le bord de la RN 113 à Floure pour une dégustation d’olives et huiles d’olive
    • Fabiennes Fontes
    • Le moulin de Fabi
    • 2 La Prade
    • 11800 Floure
    • Tel:04.68.79.15.55

    L’association Nore-sources a sélectionné pour vous: